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A Quinta da Rigodeira foi adquirida pela Aliança Vinhos de Portugal em 2003. Em pleno coração da Bairrada, entre as localidades de Fogueira e Ancas, a Quinta da Rigodeira possui várias parcelas, das quais se destaca uma plantada em 1931 exclusivamente com castas brancas com especial ênfase para a variedade Bical. |
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| Região | Bairrada |
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| Castas | Bical |
| Côr | Branco |
| Capacidade | 750 ml |
| Grau | 13,5% Vol. |
| Estágio |
60% fermentou e estagiou 12 meses em barricas novas e de 1 ano de carvalho francês e 40% em inox. |
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Notas de Prova |
De cor amarela esverdeada muito pálida. Aroma intenso muito delicado com nuances de fruta de polpa branca e muito suaves tostados. Equilibrado e com final de boca longo e intenso. Notas minerais percetíveis no aroma e sabor que lhe conferem complexidade e longevidade. Boa acidez, refinado e elegante. Enorme capacidade evolutiva. |
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Gastronomia |
Os vinhos elaborados com a casta Bical, que evoluem muito positivamente em garrafa adaptam-se gastronomicamente a peixes gordos e carnes delicadas. |
| Temperatura de Serviço |
10 - 12ºC VEGAN |
